Ферменты
Химический
катализаторы биологического происхождения, ускоряющие химические реакции, необходимые для жизнедеятельности организмов.
Биотехнологический
биологические катализаторы, белки, участвующие во всех клеточных реакциях и передаче генетической информации; бывают конститутивные и адаптивные.
Пищетехнологический