наблюдается при вертикальных градиентах температуры больше сухоадиабатического для сухого или ненасыщенного водяным паром воздуха и больше влажноадиабатического для насыщенного воздуха. При неустойчивой стратификации развивается конвекция. С состоянием неустойчивости связаны ливни, град, грозы, малые вихри, шквалы, «болтанка» самолетов и др.