это количество миллиграмм гидроксида калия (KOн), необходимое для нейтрализации всех кислых компонентов, содержащихся в 1г исследуемого масла.
Химический
величина, характеризующая содержание кислот в технических продуктах; выражается числом миллиграммов КОН, расходуемых на нейтрализацию 1г испытуемого вещества.