совокупность промышленных процессов, в которых используются живые организмы или их ферменты для превращения одних химических соединений в другие, более ценные. В отличие от полного расщепления, биоконверсия представляет собой частичное превращение субстрата в структурно родственные продукты. Например, под действием определённых ферментов из конкретного субстрата может получаться один целевой продукт, если система содержит только фермент, подходящий к этому субстрату.